2015年12月26日
車エビ
テレビで『世界が驚いたニッポン！ スゴ～イデスネ！！ 視察団』を見ている。海老がテーマだ。
そういえば一昨日、我が家にも天草からお歳暮の車エビが届いていた。
これまで思ってもみなかったのだが、ＴＶによるとおがくず（杉）にいれて運ぶのは、砂に潜る習性がある車エビの“住環境”に似せているという。エラの水分をなるべく逃がさず、お互いぶつからないようにして弱らないようにしているという。ちなみにこれで１日ほど生きるらしい・・・勉強になるなぁ。
取り出した車エビは水で洗って、背ワタを取って・・・
活きのいいエビはやっぱり『生』がサイコ～！
カミさんに剥いてもらったエビに、醤油をスプレーして、そんじゃ頂きま～す！ いつものことながら、天草産車エビのあまりの美味さにヨダレがエンドレスにちょちょびれるのであった。
スゴ～イデスネ！！視察団さんも日本の「エビ技術」に、エビぞるほど大変驚いた様子だったのであ～る。技術の高さを証明するのにはエビデンス（evidence：証拠）が必要なのだ～！（もういらんか）
そういえば一昨日、我が家にも天草からお歳暮の車エビが届いていた。
これまで思ってもみなかったのだが、ＴＶによるとおがくず（杉）にいれて運ぶのは、砂に潜る習性がある車エビの“住環境”に似せているという。エラの水分をなるべく逃がさず、お互いぶつからないようにして弱らないようにしているという。ちなみにこれで１日ほど生きるらしい・・・勉強になるなぁ。
取り出した車エビは水で洗って、背ワタを取って・・・
活きのいいエビはやっぱり『生』がサイコ～！
カミさんに剥いてもらったエビに、醤油をスプレーして、そんじゃ頂きま～す！ いつものことながら、天草産車エビのあまりの美味さにヨダレがエンドレスにちょちょびれるのであった。
スゴ～イデスネ！！視察団さんも日本の「エビ技術」に、エビぞるほど大変驚いた様子だったのであ～る。技術の高さを証明するのにはエビデンス（evidence：証拠）が必要なのだ～！（もういらんか）